感恩節冷知識問答

1621年

這是人們談論「第一個」感恩節時最常提到的慶祝活動。但還有其他被聲稱是第一個感恩節的活動。1623年在普利茅斯有另一次慶祝活動，1631年在波士頓也有一次被人們聲稱是真正的第一個感恩節。實際上，在1621年之前，北美就有很多感恩節慶祝活動了，因為人們經常在被認為有上帝之手幫助的好事發生後慶祝感恩日。

3天

它的慶祝時間比我們現在的慶祝活動早得多，是在1621年九月底到十一月初之間。大約有50名英格蘭殖民者和大約90名萬帕諾亞格族男子參加了這為期3天的盛宴，所以客人的人數幾乎是朝聖者的兩倍。

荷蘭（先到阿姆斯特丹，再到萊頓）

與清教徒不同，朝聖者相信他們不能在英國國教內實踐他們的宗教。這導致了罰款，有時甚至是監禁。為了逃避迫害，他們逃到了荷蘭，先在1608年到阿姆斯特丹，再於1609年到萊頓。但他們很難融入當地並找到工作，因為他們不想同化到當地文化中。他們也擔心他們的孩子會受到他們所居住文化的影響。所以他們找到了投資者，並踏上了在新英格蘭建立殖民地的旅程。

亞伯拉罕·林肯

作為一個國家，美國從1777年大陸會議首次號召全國過感恩日開始，就斷斷續續地慶祝感恩節。1789年，喬治·華盛頓宣布美國人民應在11月26日慶祝感恩上帝的日子。在他之後的一些總統繼續這個傳統，不定期地宣布感恩日。但直到1863年，林肯宣布11月最後一個星期四為感恩日，它才成為年度假日。此後，總統每年都會宣布感恩日，通常定在11月最後一個星期四。1939年，富蘭克林·D·羅斯福將日期提前一週，讓商店有更長的聖誕購物季，於是在國會介入之前，美國出現了兩個感恩節日期。1941年，國會立法將感恩節定在11月第四個星期四。

1920年代（具體是1924年）

底特律的美國感恩節遊行是由Hudson’s百貨公司創辦的。該店的陳列經理Charles Wendel借用了歐洲嘉年華的巨型紙糊頭像，第一批是從義大利進口的。紐約的梅西遊行也在同一年開始，由店員籌辦，其中許多人是移民，希望舉辦像家鄉那樣的遊行。它最初叫梅西聖誕遊行，還有中央公園動物園的動物參加。

聖誕老人到來

在美國感恩節遊行中，這通常包括聖誕老人從底特律市長那裡接過城市的鑰匙。這應該是宣告聖誕季節的開始，但正如我們都知道的，聖誕季越來越早開始了。

金貝爾斯百貨公司

沒錯，就是電影《Miracle on 34th Street》裡和梅西百貨鬥得不可開交的那家金貝爾斯，而且這段競爭關係是真的。根據一份記述該店歷史的資料，第一次遊行約有50人，分乘15輛車，聖誕老人坐在最後一輛。金貝爾斯稱遊行始於1920年，比梅西早4年，但費城的報紙在1925年之前沒有留下相關紀錄。後來，壓軸節目是由消防員扮演聖誕老人，爬上梯子進入百貨公司8樓的玩具部門。金貝爾斯在1986年結束營業，遊行則以6abc Dunkin'感恩節遊行的名稱延續至今。

喬治·H·W·布希（老布希）

約翰·F·甘迺迪是有記錄的第一位放過火雞的總統，他在1963年說：「就讓這隻繼續長大吧。」隆納·雷根是第一位使用特赦這個詞的總統，那是在1987年，但只是記者追問他伊朗軍售案相關特赦問題時開的玩笑。老布希在1989年讓這件事正式化，此後每位總統都延續了這個傳統。還有，可不是哈利·杜魯門喔。杜魯門圖書館找不到他特赦火雞的紀錄，而且他曾告訴記者，他的火雞是要上餐桌的。

幼火雞（poults）

可惜不是「turkeylings」，這個名字拿來叫火雞寶寶多可愛啊。母火雞的英文叫hens，公火雞叫toms或gobblers。青春期的火雞也有自己的名稱。年輕的公火雞叫jake，年輕的母火雞叫jenny。

鼻肉

喙下面那塊紅色的肉叫做肉垂。所有這些名字真的沒有幫助火雞擺脫傻乎乎的動物形象。

動物飼料

像火雞和雞這樣的鳥類羽毛會先以蒸氣加壓蒸煮，再磨碎，用作動物飼料中的蛋白質，主要餵給牛和其他反芻動物。羽毛由角蛋白組成，這是一種堅韌的蛋白質，在蒸氣將它分解之前，動物很難從中獲取多少營養。而且羽毛多得很。根據美國農業部（USDA）的一項估計，美國家禽業每年產生約40億磅羽毛。

明尼蘇達州

明尼蘇達州在2025年養殖了3350萬隻火雞，美國農業部（USDA）預計2026年約有3400萬隻。其次是北卡羅來納州的2800萬隻，再來是阿肯色州的2150萬隻。不過，北卡羅來納州養的火雞比較大。2025年，北卡羅來納州的火雞產量約為10億9000萬磅，明尼蘇達州則為9億7200萬磅。

鹿肉

到達後，一些美洲原住民出去打獵，帶回了五隻鹿送給總督、船長和其他人。

鰻魚

朝聖者在《Mourt’s Relation》中記下了這件事：他帶回了「一隻手就能輕鬆提起的量」，而且那些鰻魚「肥美甘甜」。鰻魚是萬帕諾亞格族經常吃的食物。在描述第一個感恩節的同一封1621年12月書信中，愛德華·溫斯洛誇口說，他們在九月一個晚上就能捕到一大桶（hogshead）的鰻魚。不過，今天的感恩節餐桌上可不太看得到鰻魚。

1950年代（具體是1955年）

綠豆砂鍋是由金寶湯公司創造的，更具體地說是由多卡斯·賴利創造的。她最初的食譜卡在2002年捐贈給了美國國家發明家名人堂。

18世紀（1796年）

雖然南瓜原產於北美，但英格蘭在1600年代就已經有人烤南瓜派了。不過，那些派和現在很不一樣。當時會把南瓜切片，有時先油煎，再和蘋果、糖及香料層層疊放，夾在上下兩層派皮之間。卡士達版本在1796年出現在Amelia Simmons的《American Cookery》中，這是第一本由美國人撰寫並在美國出版的食譜書。雖然是放在派皮裡烤的，她卻叫它「pompkin pudding」。

希臘文化

豐饒之角在希臘神話中非常普遍。一個起源故事說嬰兒宙斯折斷了正在餵養他的神聖山羊的角。另一個起源故事說赫拉克勒斯撕下了名為阿刻洛奧斯的河神的角。豐饒之角後來與幾位希臘和羅馬神祇聯繫在一起。

10月的第二個星期一

加拿大感恩節與美國感恩節有許多相同的方面，包括火雞。加拿大人常把它的起源追溯到1578年，當時馬丁·弗羅比舍和船員為平安度過從英國出發的航程而感恩；或是追溯到1606年，當時薩繆爾·德·尚普蘭創辦了Order of Good Cheer，透過一連串宴會，幫助皇家港的法國定居者熬過冬天。10月第二個星期一到1957年才成為正式日期。

年糕（松片）

米被磨成粉，然後加水做成米糰。然後把麵糰塞入各種不同類型的餡料，做成小年糕，然後在松針上蒸熟。

圖片來源和更多資訊請看維基百科松片頁面

諾福克島

這個習俗是由美國捕鯨船帶來的，而且就這樣延續下來了。島民會在11月最後一個星期三因感恩節放假。澳洲其他地方不慶祝感恩節。

警察

幼稚園和國小低年級的孩子常會把畫和手工卡片帶到附近的警察局，感謝警察的辛勞。消防隊也會收到，所以回答消防員也算對。勤勞感謝日是在第二次世界大戰後的1948年確立的，目的是慶祝辛勤工作和相互感謝。但它的根源更古老。它源自古老的豐收祭典新嘗祭，天皇會在祭典中將當年新收成的穀物獻給眾神，如今神社仍會舉行這項祭典。