Thanksgiving-tietovisa

1621

Tämä on juhla, josta ihmiset useimmiten puhuvat, kun he puhuvat "ensimmäisestä" Thanksgivingista. Mutta on muitakin, joiden väitetään olevan ensimmäinen Thanksgiving. Plymouthissa pidettiin toinen juhla vuonna 1623 ja yksi Bostonissa vuonna 1631, joiden ihmiset väittävät olleen varsinainen ensimmäinen Thanksgiving. Todellisuudessa Pohjois-Amerikassa pidettiin monia kiitospäiväjuhlia ennen vuotta 1621, koska kiitospäiviä juhlittiin usein hyvien tapahtumien jälkeen, joiden katsottiin olevan Jumalan käden aikaansaannosta.

3 päivää

Sitä juhlittiin paljon aiemmin kuin nykyistä juhlaa, joskus syyskuun lopun ja marraskuun alun välillä vuonna 1621. Noin 50 englantilaista siirtolaista ja noin 90 wampanoag-miestä osallistui 3 päivän juhlaan, joten vieraita oli lähes kaksi kertaa niin paljon kuin pyhiinvaeltajia.

Hollanti (ensin Amsterdam, sitten Leiden)

Toisin kuin puritaanit, pyhiinvaeltajat uskoivat, etteivät he voineet harjoittaa uskontoaan Englannin valtionkirkon sisällä. Tämä johti sakkoihin ja joskus vankeuteen. Paetakseen vainoa he pakenivat Hollantiin, ensin Amsterdamiin vuonna 1608 ja sitten Leideniin vuonna 1609. Mutta heillä oli vaikeuksia sopeutua ja löytää töitä, koska he eivät halunneet sulautua paikalliseen kulttuuriin. He olivat myös huolissaan siitä, että heidän lapsiinsa vaikuttaisi kulttuuri, jossa he asuivat. Niinpä he hankkivat sijoittajia ja tekivät matkansa perustaakseen siirtokunnan Uuteen Englantiin.

Abraham Lincoln

Kansakuntana Yhdysvallat on juhlinut Thanksgivingia aika ajoin vuodesta 1777, jolloin mannermaakongressi julisti ensimmäisen kansallisen kiitospäivän. Vuonna 1789 George Washington julisti, että Amerikan kansan tulisi viettää kiitospäivää Jumalalle 26. marraskuuta. Jotkut hänen jälkeensä tulleet presidentit jatkoivat perinnettä julistamalla satunnaisesti kiitospäiviä. Mutta vasta vuonna 1863 Lincolnin julistettua kiitospäivän marraskuun viimeiselle torstaille siitä tuli vuosittainen juhla. Presidentit julistivat kiitospäivän joka vuosi sen jälkeen, yleensä marraskuun viimeiselle torstaille. Vuonna 1939 Franklin D. Roosevelt aikaisti sitä viikolla antaakseen kaupoille pidemmän joulumyyntikauden, ja maassa oli kaksi Thanksgiving-päivää, kunnes kongressi puuttui asiaan. Vuonna 1941 kongressi vahvisti lailla päiväksi marraskuun neljännen torstain.

1920-luvulla (tarkemmin sanottuna 1924)

Detroitin America's Thanksgiving Parade -kulkueen aloitti Hudson's-tavaratalo. Sen somistuspäällikkö Charles Wendel lainasi ajatuksen valtavista papier-mâché-päistä eurooppalaisilta karnevaaleilta, ja ensimmäiset tuotiin Italiasta. Macy'sin kulkue New Yorkissa alkoi samana vuonna, ja sitä järjestivät tavaratalon työntekijät, joista monet olivat maahanmuuttajia ja halusivat samanlaisen kulkueen kuin kotimaassaan. Sen nimi oli aluksi Macy's Christmas Parade, ja mukana oli eläimiä Central Park Zoosta.

Joulupukin saapumiseen

American Thanksgiving Paradessa tähän kuuluu yleensä joulupukki, joka vastaanottaa kaupungin avaimen Detroitin pormestarilta. Tämän on tarkoitus merkitä joulukauden alkua, mutta kuten kaikki tiedämme, se on hiipinyt aikaisemmaksi ja aikaisemmaksi joka vuosi.

Gimbels

Kyllä, sama Gimbels, jonka kanssa Macy's riitelee Susanin kääntymys -elokuvassa, ja kilpailuasetelma oli todellinen. Tavaratalon historiasta kertovan kuvauksen mukaan ensimmäisessä kulkueessa oli noin 50 ihmistä 15 autossa, ja joulupukki matkusti viimeisessä. Gimbels ajoitti sen vuoteen 1920, neljä vuotta ennen Macy'sia, vaikka kaupungin sanomalehdissä siitä ei näy jälkeäkään ennen vuotta 1925. Myöhemmin suurena loppuhuipennuksena oli palomiehen esittämä joulupukki, joka kiipesi tikkaita pitkin tavaratalon kahdeksannen kerroksen leluosastolle. Gimbels sulki ovensa vuonna 1986, ja kulkue jatkuu nimellä 6abc Dunkin' Thanksgiving Day Parade.

George H. W. Bush

John F. Kennedy oli ensimmäinen presidentti, jonka tiedetään säästäneen kalkkunan, vuonna 1963, jolloin hän sanoi: "Annetaan tämän vain kasvaa." Ronald Reagan oli ensimmäinen presidentti, joka käytti sanaa armahdus, vuonna 1987, mutta vain vitsinä toimittajien kysellessä häneltä Iran–Contra-skandaaliin liittyvistä armahduksista. Bush teki siitä virallisen vuonna 1989, ja jokainen presidentti sen jälkeen on jatkanut perinnettä. Ja ei, se ei ollut Harry Truman. Truman Library ei löytänyt merkintöjä siitä, että hän olisi armahtanut kalkkunan, ja hän kertoi toimittajille kalkkunoittensa päätyvän ruokapöytään.

Poults (englanniksi)

Valitettavasti ei turkeylings, joka olisi mahtava nimi kalkkunanvauvoille. Naaraskalkkunoita kutsutaan englanniksi nimellä hens ja koiraita nimillä toms tai gobblers. Teini-ikäisetkin saavat omat nimensä. Nuori koiras on jake ja nuori naaras jenny.

Heltta

Nokan alla olevaa punaista lihaa kutsutaan leukaheltaksi. Emme todellakaan auta kalkkunan mainetta typerän eläimen kaikkien näiden nimien kanssa.

Eläinrehuksi

Kalkkunoiden ja kanojen kaltaisten lintujen höyhenet kypsennetään höyryllä paineen alaisina, minkä jälkeen ne jauhetaan ja käytetään proteiinina eläinrehuissa, pääasiassa naudoille ja muille märehtijöille. Höyhenet koostuvat keratiinista, sitkeästä proteiinista, josta eläimet eivät saa juuri ravintoa ennen kuin höyry hajottaa sen. Ja höyheniä kyllä riittää. Yhden USDA:n arvion mukaan Yhdysvaltain siipikarjateollisuus tuottaa noin 4 miljardia paunaa höyheniä vuodessa.

Minnesota

Minnesotassa kasvatettiin 33,5 miljoonaa kalkkunaa vuonna 2025, ja USDA odottaa noin 34 miljoonaa vuonna 2026. Seuraavana on Pohjois-Carolina 28 miljoonalla ja sitten Arkansas 21,5 miljoonalla. Mutta Pohjois-Carolinassa kasvatetaan suurempia lintuja. Vuonna 2025 se tuotti noin 1,09 miljardia paunaa kalkkunaa, kun Minnesota tuotti 972 miljoonaa.

Peuraa (riistaa)

Saavuttuaan jotkut alkuperäisamerikkalaisista lähtivät metsästämään ja toivat viisi peuraa kuvernöörille, kapteenille ja muille.

Ankeriaita

Pyhiinvaeltajat kirjoittivat siitä Mourt's Relation -teoksessa: hän tuli kotiin "mukanaan niin monta kuin hän hyvin jaksoi nostaa yhdellä kädellä", ja ne olivat "rasvaisia ja makeita". Ankeriaat olivat wampanoagien tavallista ruokaa. Samassa joulukuun 1621 kirjeessä, jossa kuvataan ensimmäistä Thanksgivingia, Edward Winslow kehuskeli, että syyskuussa he saattoivat pyydystää yhdessä yössä hogsheadin (suuren tynnyrin) verran ankeriaita. Nykyään Thanksgiving-pöydästä ei kyllä löydy montaa ankeriasta.

1950-luvulla (tarkemmin sanottuna 1955)

Papuvuoan loi Campbell Soup Company ja tarkemmin sanottuna Dorcas Reilly. Hänen alkuperäinen reseptikorttinsa lahjoitettiin National Inventors Hall of Fameen vuonna 2002.

1700-luvulla (1796)

Vaikka kurpitsa on kotoisin Pohjois-Amerikasta, kurpitsapiirakoita leivottiin Englannissa jo 1600-luvulla. Ne olivat kuitenkin hyvin erilaisia. Niissä oli kurpitsaviipaleita, joskus paistettuja, kerroksittain omenoiden, sokerin ja mausteiden kanssa kahden taikinakerroksen välissä. Muna-maitotäytteinen versio ilmestyi vuonna 1796 Amelia Simmonsin American Cookery -teoksessa, joka oli ensimmäinen amerikkalaisen kirjoittama ja Amerikassa julkaistu keittokirja. Hän kutsui sitä "kurpitsavanukkaaksi", vaikka se paistettiin taikinakuoressa.

Kreikkalainen kulttuuri

Runsaudensarvi on hyvin yleinen kreikkalaisessa mytologiassa. Yhden alkuperätarinan mukaan pikku-Zeus katkaisi sarven jumalaiselta vuohelta, joka imetti häntä. Toisen alkuperätarinan mukaan Herakles repäisi irti sarven jokijumalalta nimeltä Akheloos. Runsaudensarvesta tuli sitten useiden kreikkalaisten ja roomalaisten jumaluuksien symboli.

Lokakuun toinen maanantai

Kanadan Thanksgiving jakaa monia piirteitä Amerikan Thanksgivingin kanssa, kalkkunaan asti. Kanadalaiset jäljittävät sen usein vuoteen 1578, jolloin Martin Frobisher miehistöineen kiitti selviytymisestään merimatkalta Englannista, tai vuoteen 1606, jolloin Samuel de Champlain perusti Order of Good Cheerin, joukon juhla-aterioita, joiden tarkoituksena oli auttaa Port-Royalin ranskalaisia uudisasukkaita jaksamaan talven yli. Lokakuun toisesta maanantaista tuli virallinen ajankohta vasta vuonna 1957.

Riisikakkuja (songpyeon)

Riisi jauhetaan jauhoksi ja sitten lisätään vettä riisitaikinan tekemiseksi. Sitten taikina täytetään monilla eri täytteillä ja muotoillaan pieniksi riisikakuiksi, jotka sitten höyrytetään männynneulasten päällä.

Kuvan lähde ja lisätietoa Songpyeonin Wikipedia-sivulla

Norfolkinsaari

Amerikkalaisten valaanpyyntilaivojen tuoma tapa jäi voimaan. Saaren asukkaat saavat sen vuoksi vapaaksi marraskuun viimeisen keskiviikon. Muualla Australiassa Thanksgivingia ei vietetä.

Poliisille

Päiväkotilapset ja pienet koululaiset vievät usein piirustuksia ja itse tehtyjä kortteja lähimmälle poliisiasemalle kiittääkseen poliiseja heidän työstään. Paloasematkin saavat niitä, joten hyväksymme vastaukseksi myös palomiehet. Työn kiitospäivä perustettiin vuonna 1948 toisen maailmansodan jälkeen juhlistamaan kovaa työtä ja kiitollisuutta toisillemme. Mutta sen juuret ovat paljon vanhemmat. Se tulee Niinamesaista, muinaisesta sadonkorjuujuhlasta, jossa keisari uhraa jumalille vuoden vastakorjattua viljaa ja jota vietetään pyhäköissä edelleen.