Thanksgiving Quiz

1621

Dette er den fejring, folk oftest taler om, når de omtaler den "første" Thanksgiving. Men der er andre, der hævdes at være den første Thanksgiving. Der var en anden fejring i Plymouth i 1623 og en i Boston i 1631, som folk hævder var den egentlige første Thanksgiving. I virkeligheden var der masser af takkefejringer i Nordamerika før 1621, fordi takkefestdage ofte blev fejret efter gode begivenheder, der blev anset for at have Guds hånd bag sig.

3 dage

Den blev fejret meget tidligere end vores nuværende fejring, engang mellem slutningen af september og begyndelsen af november 1621. Omkring 50 engelske kolonister og omkring 90 mænd fra Wampanoag-folket deltog i den 3-dages fest, så der var næsten dobbelt så mange gæster som pilgrimme.

Holland (først Amsterdam, derefter Leiden)

I modsætning til puritanerne mente pilgrimmene, at de ikke kunne udøve deres religion inden for den engelske statskirke. Dette førte til bøder og sommetider fængsel. For at undgå forfølgelse flygtede de til Holland, først til Amsterdam i 1608 og derefter til Leiden i 1609. Men de havde svært ved at passe ind og finde arbejde, fordi de ikke ville assimilere sig i den lokale kultur. De var også bekymrede for, at deres børn ville blive påvirket af den kultur, de levede i. Så de sikrede sig investorer og begav sig ud på rejsen for at grundlægge en koloni i New England.

Abraham Lincoln

Som nation har USA fejret Thanksgiving til og fra siden 1777, da Kontinentalkongressen udråbte den første nationale takkedag. I 1789 udstedte George Washington en erklæring om, at det amerikanske folk skulle fejre en takkedag til Gud den 26. november. Nogle præsidenter efter ham fortsatte traditionen og erklærede sporadisk takkefestdage. Men det var først i 1863, da Lincoln erklærede en takkedag den sidste torsdag i november, at det blev en årlig højtid. Hvert år derefter udråbte præsidenterne en takkedag, som regel den sidste torsdag i november. I 1939 rykkede Franklin D. Roosevelt den en uge frem for at give butikkerne en længere julehandelssæson, og landet havde to Thanksgiving-dage, indtil Kongressen greb ind. I 1941 fastsatte Kongressen ved lov dagen til den fjerde torsdag i november.

1920'erne (specifikt 1924)

America's Thanksgiving Parade i Detroit blev startet af varehuset Hudson's. Varehusets dekorationschef, Charles Wendel, hentede idéen til de kæmpestore papmaché-hoveder fra europæiske karnevalsoptog, og de første blev importeret fra Italien. Macy's parade i New York begyndte samme år og blev arrangeret af butikkens ansatte, hvoraf mange var indvandrere, der ønskede en parade som dem derhjemme. Den hed først Macy's Christmas Parade, og der var dyr fra Central Park Zoo med.

Med julernandens ankomst

I America's Thanksgiving Parade involverer dette normalt, at julemanden modtager nøglen til byen fra borgmesteren i Detroit. Dette skal indvarsle julesæsonen, men som vi alle ved, har den sneget sig tidligere og tidligere frem hvert år.

Gimbels

Ja, det samme Gimbels, som Macy's ligger i strid med i Miracle on 34th Street, og den rivalisering var virkelig. Ifølge en beretning om varehusets historie bestod den første parade af omkring 50 mennesker i 15 biler med julemanden i den sidste. Gimbels daterede den til 1920, fire år før Macy's, selvom byens aviser ikke viser nogen tegn på den før 1925. Senere var den store finale, at julemanden, spillet af en brandmand, klatrede op ad en stige og ind i varehusets legetøjsafdeling på ottende sal. Gimbels lukkede i 1986, og paraden fortsætter som 6abc Dunkin' Thanksgiving Day Parade.

George H. W. Bush

John F. Kennedy var den første præsident, der dokumenteret skånede en Thanksgiving-kalkun, i 1963, da han sagde: "Vi lader bare den her vokse videre." Ronald Reagan var den første præsident, der brugte ordet benådning, i 1987, men kun som en joke, mens journalister spurgte ham om benådninger i Iran-Contra-skandalen. Bush gjorde det officielt i 1989, og alle præsidenter siden har videreført traditionen. Og nej, det var ikke Harry Truman. Truman Library fandt ingen dokumentation for, at han havde benådet en kalkun, og han fortalte journalister, at hans kalkuner var på vej til middagsbordet.

Poults (på engelsk)

Desværre ikke turkeylings, for det ville være et fantastisk navn til kalkunbabyer. Hunkalkuner kaldes på engelsk hens (høner), og hanner kaldes toms eller gobblers. Teenagerne har også deres egne navne. En ung han er en jake, og en ung hun er en jenny.

En snood

Den røde lap kød under næbbet kaldes en hagelap (wattle). Vi hjælper bestemt ikke kalkunens ry som et fjollet dyr med alle disse navne.

Dyrefoder

Fjer fra fugle som kalkuner og kyllinger koges med damp under tryk, males derefter og bruges som protein i dyrefoder, især til kvæg og andre drøvtyggere. Fjer består af keratin, et sejt protein, som dyr ikke kan udnytte ret meget af, før dampen bryder det ned. Og der er rigeligt af dem. Ifølge et skøn fra USDA producerer den amerikanske fjerkræindustri omkring 4 milliarder pund fjer om året.

Minnesota

Minnesota opdrættede 33,5 millioner kalkuner i 2025, og USDA forventer omkring 34 millioner i 2026. Dernæst kommer North Carolina med 28 millioner og så Arkansas med 21,5 millioner. Men North Carolina opdrætter større fugle. I 2025 producerede staten omkring 1,09 milliarder pund kalkun mod Minnesotas 972 millioner.

Hjort (vildt)

Efter de ankom, tog nogle af de indfødte amerikanere ud på jagt og bragte fem hjorte tilbage for at give til guvernøren, kaptajnen og andre.

Ål

Pilgrimmene skrev det ned i Mourt's Relation: Han kom hjem "med så mange, som han uden besvær kunne løfte i én hånd", og de var "fede og søde". Ål var en fast del af Wampanoag-folkets kost. I det samme brev fra december 1621, som beskriver den første Thanksgiving, pralede Edward Winslow med, at de i september kunne fange et hogshead (en stor tønde) fuld af ål på én nat. Man finder dog ikke mange ål på Thanksgiving-bordet i dag.

1950'erne (specifikt 1955)

Den grønne bønnegratin blev skabt af Campbell Soup Company og mere specifikt af Dorcas Reilly. Hendes originale opskriftskort blev doneret til National Inventors Hall of Fame i 2002.

Det 18. århundrede (1796)

Selvom græskar stammer fra Nordamerika, blev der bagt græskartærter i England i 1600-tallet. De var dog meget anderledes. De bestod af græskarskiver, nogle gange stegte, lagt i lag med æbler, sukker og krydderier mellem to lag dej. Udgaven med æggecreme dukkede op i 1796 i Amelia Simmons' American Cookery, den første kogebog skrevet af en amerikaner og udgivet i Amerika. Hun kaldte den "pompkin pudding", selvom den blev bagt i en tærtebund.

Græsk kultur

Overflødighedshornet er meget udbredt i græsk mytologi. En oprindelseshistorie handler om, at den lille Zeus brækkede et horn af en guddommelig ged, der ammede ham. En anden oprindelseshistorie handler om, at Herakles rev hornet af en flodgud ved navn Achelous. Overflødighedshornet blev derefter forbundet med flere græske og romerske guder.

Den anden mandag i oktober

Canadisk Thanksgiving deler mange aspekter med amerikansk Thanksgiving, helt ned til kalkunen. Canadierne sporer den ofte tilbage til 1578, da Martin Frobisher og hans besætning takkede for at have overlevet sørejsen fra England, eller til 1606, da Samuel de Champlain grundlagde Order of Good Cheer, en række festmåltider, der skulle holde de franske bosættere i Port-Royal gående gennem vinteren. Den anden mandag i oktober blev først den officielle dato i 1957.

Riskager (songpyeon)

Ris males til mel, og derefter tilsættes vand for at lave en risdej. Så fyldes dejen med mange forskellige typer ingredienser og formes til små riskager, som derefter dampes over fyrrenåle.

Billedkilde og mere info på Wikipedia-siden om songpyeon

Norfolk Island

Skikken blev bragt dertil af amerikanske hvalfangerskibe, og den slog bare rod. Øboerne har fri den sidste onsdag i november i den anledning. Resten af Australien fejrer ikke Thanksgiving.

Politiet

Børnehavebørn og yngre skolebørn kommer ofte med tegninger og hjemmelavede kort til den nærmeste politistation for at takke betjentene for deres arbejde. Brandstationer får også nogle, så vi godkender også brandfolk som svar. Labor Thanksgiving Day blev etableret i 1948, efter Anden Verdenskrig, for at fejre hårdt arbejde og det at takke hinanden. Men dens rødder er meget ældre. Den stammer fra Niinamesai, en gammel høstfestival, hvor kejseren ofrer årets nyhøstede korn til guderne, og som stadig afholdes ved helligdomme i dag.